О ПРОЕКТЕ
Busby Bar – бар на Никитском бульваре, где каждый может позволить чуть больше, чем просто быть собой.
Мы предлагаем легендарные сорта светлого и темного пива, такие как London Pride от Fuller’s, Punk IPA от Brewdog и Guinness.
Также в меню представлены классические коктейли, полсотни позиций виски, современная винная карта от Евгения Коваленко (шеф-сомелье Big Wine Freaks) и понятная еда по традиционным английским рецептам.
Интерьер Busby Bar&Beer, созданный архитектурным бюро Hôtel Richess, сочетает в себе атмосферу классического бара и современный московский стиль.
Здесь вас ждут регулярные спортивные трансляции отечественного и мирового спорта со знаменитыми комментаторами, а также интеллектуальные вечера в формате Pub Quiz, киновстречи, шахматные турниры и винные дегустации.
Помимо классических блюд мы советуем попробовать наши specials: Хаггис, Шотландское яйцо на подушке из зеленого горошка и несколько видов Британского пирога, который является абсолютным хитом нашей кухни.
ШЕФ-ПОВАР
Дмитрий работал в таких проектах, как легендарный ресторан русской кухни «Кафе Пушкинъ», ресторан «Золотой», beef-бар Junior и ресторан «Юми» с паназиатской кухней.
В дальнейшем Дмитрий принимал участие в открытии гастропаба «Хаггис», который стал настоящей кулинарной легендой Москвы.
Вкусная еда — не единственная страсть Дмитрия, он еще и заядлый рыбак. Строгий, профессиональный и безусловно любящий кухню и гастрономическое ремесло.
Дмитрий Бобылев
Шеф-Повар Busby Bar&Beer
Дмитрий Бобылев
Шеф-Повар Busby Bar&Beer
